Середина зимы, а в магазинах немало свежих овощей и фруктов, в домашних запасах — куча солений и варений.
Но все ли дары природы сейчас полезны?
Из-за нашего сурового климата в народе сложилось два мифа. Первый родился в эпоху советского дефицита: свежие овощи и фрукты можно есть только в сезон, а в другое время года — лучше домашние [...]

Высокое содержание витамина D в крови снижает риск развития рака кишечника. Однако пока достоверно не установлено, можно ли предотвратить возникновение онконедуга, принимая повышенные дозы «солнечного» витамина.
Ученые исследовали более 520 тысяч человек из десяти стран Западной Европы. С 1992 по 1998 год испытуемые сдавали кровь на анализ и заполняли анкеты, описывая свое питание и образ жизни. [...]

В заморских странах зима – сезон, когда поспевает все самое вкусное: ананасы, манго и прочая экзотика. Мы тоже можем побаловать себя такими вкусностями и при этом получить изрядный запас витаминов
Ананас
Зачем есть. Потому что в нем много витаминов группы В. Так что любителям ананасов не грозит плохое настроение и бессонница. К тому же витамины группы В [...]

Китайские ученые установили, что витамин C ускоряет перепрограммирование стволовых клеток. Статья, посвященная исследованию, опубликована в последнем номере журнала Cell: Stem Cell.
Специалистам удалось ускорить процесс получения стволовых клеток из обычных и ощутимо увеличить его эффективность с помощью аскорбиновой кислоты. Ученые уверены, что витамин C ускоряет изменение экспрессии генов, что способствует более эффективному «перепрограммированию» клеток. В ходе [...]

Капустный сок – очень полезный напиток. В нем содержатся витамины, аминокислоты, легкоусвояемые углеводы, магний, натрий, железо, калий. И главное, в нем обнаружили вещество, обладающее противоязвенным действием. Именно поэтому очень эффективен такой напиток для профилактики язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Но средство хорошо для профилактики, а не для лечения. Людям, уже имеющим язву или гастрит, [...]

По данным ВОЗ, 90% россиян страдают от дефицита витаминов. Можно ли его компенсировать, изменив стиль питания и образ жизни?
О причинах авитаминоза ученые спорят неустанно. Одни утверждают, что энергозатраты человека за последние 100 лет значительно сократились, есть мы стали меньше, а потребность в витаминах, выработанная миллионами лет эволюции, осталась прежней. Другие считают, что качество продуктов стало [...]

Специалисты косметической фирмы L’Oreal совместно с корпорацией Nestle разработали таблетки от морщин. Об этом сообщает The Daily Mail.
Препарат Inneov Fermete обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и предотвращает появление морщин. Таблетки уже протестировали на женщинах, которых разделили на две группы. В первой были 90 женщин в возрасте от 51 до 69 лет, а во второй – [...]

Витамин C может ускорить процесс развития методов лечения с использованием стволовых клеток. Ученые выяснили, что его использование повышает эффективность производства индуцированных стволовых клеток из обычных клеток.
Витамин C (он же аскорбиновая кислота), который содержится в свежих фруктах, овощах и ягодах, особенно в цитрусовых, с давних времен известен как полезное для организма человека вещество. Обладающий ярко выраженными [...]

Новое исследование еще раз подтвердило целебные свойства яблок. По данным новой научной работы, проведенной совместными усилиями группы голландских и шотландских ученых, представленной на страницах журнала Thorax, женщины, употребляющие во время беременности яблоки, предотвращали развитие у своих детей астмы, передает Neboley.com.
Уникальное продолжительное исследование с участием 2000 женщин изучало влияние материнской диеты на развитие и состояние дыхательных [...]

Мы нередко таблетку от головной боли запиваем глотком кофе или апельсинового сока. А ведь от того, когда, как и с чем приняты лекарственные средства, зависит их усвояемость и эффективность.
Время: до или после, по часам и без них
Время приема лекарства – это не прихоть врачей, которые хотят осложнить нам жизнь дополнительным «расписанием». Дело в том, что [...]

Самый важный витамин определили американские ученые. Зимой – даже такой теплой, как сейчас – человеку необходим витамин D. Он укрепляет иммунитет, предотвращает болезни сердца и помогает справиться с десятком болезней, таких как грипп, туберкулез и даже СПИД.

Многие выбирают сухофрукты, как и свежие плоды, предпочитая те, что выглядят покрасивее. Правилен ли такой подход?
Часто утверждают, что сухофрукты столь же полезны, как и свежие плоды. На самом деле сухофрукт — это уже не совсем тот фрукт, из которого его сделали. В нём гораздо меньше витамина С, а воды остаётся всего 20-25%. Зато всего остального [...]

Витамины, макро- и микроэлементы, антиоксиданты – эти сложные названия важнейших компонентов пищи многие уже усвоили и обязательно включают содержащие их продукты в своё меню
Но мало кто знает, что нам жизненно необходимы ещё некоторые вещества. Например, холин и бетаин. Даже опытные врачи не все слышали о них. Более того, специалисты по лечению заболеваний печени, сердца и [...]

Похоже, быть здоровым становится так же престижно, как и быть богатым. Все больше людей озабочено проблемами здорового образа жизни. В новый раз на острие общественного интереса — «витаминная» тема. Что могут и чего не могут витамины? Об этом рассказывает руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания РАМН, Заслуженный деятель науки РФ, доктор биологических наук, [...]

В этом году власти начали активно призывать россиян есть больше рыбы. Но станем ли мы от неё здоровее?
Судя по проверкам Россельхознадзора, опасной для здоровья рыбной продукции в последнее время выявляется всё больше. Российские покупатели нередко приобретают совсем не ту рыбу, за которую платят, а иногда и вовсе… не рыбу.
Опять Китай…
— В прошлом году наши федеральные [...]